زهرات الربيع
كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة %D8%AD%D9%84%D9%84%D8%AA%20%D8%A7%D9%87%D9%84%D8%A7%20.%20%D9%88%D9%88%D8%B7%D8%AA%20%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A7
زهرات الربيع
كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة %D8%AD%D9%84%D9%84%D8%AA%20%D8%A7%D9%87%D9%84%D8%A7%20.%20%D9%88%D9%88%D8%B7%D8%AA%20%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A7
زهرات الربيع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



Free CursorsMyspace Layo
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بلاك أوركيد
مشرفة
مشرفة
بلاك أوركيد


عدد المساهمات : 281
تاريخ التسجيل : 19/08/2009

كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة Empty
مُساهمةموضوع: كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة   كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة Emptyالسبت سبتمبر 12, 2009 10:53 pm

geek geek لمحبي الكيك نقدم وصفة وطريقة عمل رائعة لتحضير كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة باسلوب طبخ عالمي راقي





نوع الطبق: كيك
درجة الصعوبة: سهل التحضير
اسلوب الطبخ: عالمي
الكمية تكفي 10 أشخاص
تكلفة الطبق: رخيص التكلفة

مدة التحضير : 25 دقيقة
مدة التبريد : 4 ساعات


المكوّنات

مكونات القاعدة:

½ 1 كوب أو 150 غ من بسكويت أوريو٬ المفتت
¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
مكونات الحشوة:
1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة
2/3 كوب أو 100 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
¾ كوب أو 185 مل من الكريما السائلة٬ الطازجة والمبرّدة، كمية إضافية
½ 1 كوب أو 300 غ من جبنة الماسكاربوني٬ الطرية
2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين٬ المذوّب في 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
لتحضير هلام التوت:
5 ملاعق طعام أو 60 غ من مسحوق هلام التوت
½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي
½ كوب أو 125 مل من الماء البارد
طريقة التحضير

تُمزج فتات البسكويت مع الزبدة ثم تُفرك المكوّنات بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تمتزج جيداً ببعضها. تُرص العجينة على قاعدة قالب الكعكة قياس 20 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ.
تُمزج الكريما السائلة الطازجة والشوكولاتة المذوّبة إلى أن تمتزج المكوّنات ببعضها ثم يُسكب المزيج فوق القاعدة المجهزة ويوضع في البراد إلى أن يجمد.
يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الكميّة الإضافيّة من الكريما السائلة الطازجة والجبنة في وعاءٍ للخلط وتُخلط المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ناعماًً وسميكاً تقريباً. يُضاف الجيلاتين المذوّب وخلاصة الفانيلا إلى المزيج مع التحريك المستمر إلى أن تمتزج المكوّنات جيداً ببعضها.
يُسكب مزيج الجبنة بالتساوي فوق مزيج الشوكولاتة ويوضع في البراد مجدداً لمدّة ½ ساعة أو إلى أن يشتدّ قليلاً.
يُسكب مزيج هلام التوت على الوجه ويوضع في البرّاد لمدّة 3 ساعات على الأقل أو إلى أن يشتدّ ويصبح سهلاً للتقطيع.
لتحضير هلام التوت: يوضع مسحوق هلام التوت مع ½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي في وعاءٍ للخلط، ثم تُحرّك المكونات إلى أن يذوب الهلام. تُضاف الكمية المتبقية من الماء البارد وتُحرّك المكونات.

نصائح التقديم : بعد إزالة الكعكة من القالب، تزيّن الأطراف برقاقات الشوكولاتة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لوعة الحب
مشرفة
مشرفة
لوعة الحب


الجنسية : كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة Saudi_arabia_a-01

عدد المساهمات : 475
تاريخ التسجيل : 24/08/2009
العمر : 35
الموقع : بااحلى منتدى

كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة   كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة Emptyالأحد سبتمبر 13, 2009 12:36 am

تسلمي حبيبه قلبي بجد شي بيفتح النفس
الف شكر ياروح قلبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
koki_pop
مشرفة
مشرفة
koki_pop


الجنسية : كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة Egypt_a-01

عدد المساهمات : 2083
تاريخ التسجيل : 20/08/2009
العمر : 46
الموقع : بيتي .. عشان بحبه

كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة   كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة Emptyالإثنين سبتمبر 28, 2009 9:25 pm

مشكوووووووووووورة يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام مكين
مشرفة
مشرفة
ام مكين


الجنسية : كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة Syria_a-01

عدد المساهمات : 1083
تاريخ التسجيل : 24/08/2009
العمر : 44
الموقع : عالم الاحلام الوردية

كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة   كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة Emptyالثلاثاء سبتمبر 29, 2009 10:40 am

عجبتني كتير يسلموووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
زهرات الربيع :: قسم الحلويات والايس كريم والمشروبات :: الايس كريم والحلوي-
انتقل الى: