زهرات الربيع



Free CursorsMyspace Layo
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ملف السلطات بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
westwnd
المشرفة العامة
المشرفة العامة


الجنسية :

عدد المساهمات : 3718
تاريخ التسجيل : 18/08/2009

مُساهمةموضوع: ملف السلطات بالصور   الأربعاء أغسطس 19, 2009 12:06 pm

ملف السلطات بالصور


سلطـــــــة بالصلصة الفرنسية







المقادير

¨ 2 حبة خيار

¨ 2 حبة جزر

¨ 2 حبة فلفل أخضر بارد

¨ 1 علبة ذرة

¨ 1 علبة فاصوليا حمراْ

¨ 1 علبة حمص

¨ ربع رأس ملفوف

¨ ربع رأس خس

" زيتون أسود

" جبنة بيضاء


مقادير الصلصة

¨ ملعقة كبيرة مايونيز

¨ 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي

¨ ملعقة كبيرة كاتشب

¨ ثوم

¨ ملح

¨ عصير ليمون



طريقة الطبخ

تغسل الخضروات ثم تقطع وتوضع في وعاء كبير وتخلط معا .

تخلط مقادير الصلصة معا ثم توضع علي السلطة وتخلط جميعا ثم توضع في طبق التقديم ويمكن وضع الخبز المحمص حسب الرغبة.

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



سلطة يابانية




المقادير:


- قطعتان من عجين الصويا
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا اليابانية
- ملعقتان صغيرتان من الخل الياباني الأبيض
- 12 قطعة من الفطر الياباني الطازج
- قطعتان من جذر الزنجبيل
- حبتان من الثوم الأخضر
- ملعقة كبيرة من السكر الأسمر
- 6 ورقات من الكرفس

طريقة التحضير:

- تسكب صلصة الصويا والخل الأبيض والسكر والزنجبيل المقطع دوائر صغيرة و3 ملاعق كبيرة من الماء في حلة.
- يغلى المزيج ويضاف إليه الفطر الذي يترك على نار خفيفة جداً لدقيقتين، ثم يوضع جانباً ليبرد.
- في هذا الوقت ، يقشر الثوم ويقطع دوائر رفيعة كما يقطع عجين الـTofu إلى مكعبات توضع كلها فوق بعض ورقات الكرفس في طبق التقديم ، فيما تقرم الباقية ويضاف إليها الفطر البارد ، تسكب الصلصة فوق المقادير بعد إزالة الزنجبيل منها وتمزج جيداً.


صحتين و عافية


///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////




فتة باذنجان ...وبالصور


المقادير..:


باذنجان...المقدار اللي تبينه..مقطع ومقلي..
طماطم مقطع...
بقدونس مفروم..
روب...(انا استعملت 2 روب حجم متوسط..)
1/2 كوب طحينية
فص ثوم او اكثر على حسب اللي تبينه.ا
ملح..
عصير ليمون..
زيت زيتون...
خبز مقطع ومقلي..

الطريقه...


اول شي نحضر صلصة الطحينية

نضع الروب والطحينية والملح والثوم ونحركه زين...وعقب نحط عصير الليمون وزيت الزيتون ونحركهم و نخليه على جنب....

نجيب صحن بايركس ونفرش البقدونس فيه...مثل اللي في الصوره..



نحط فوقهم الطماطم...



ممكن ان تضعي فوقهم شرحات بصل دائرية

وبعد ذلك فوقهم الباذنجااااااااان المقلي...



وبعد ذلك نحط فوقهم الخبز ...



وبعد ذلك نضع صلصه الطحينة يلي عبارة عن طحينية ولبن



والتزيين حسب الذوق ... شوية بقدونس على الوجه

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////



ورق عنب لايقااااااوم بالطعم والشكل صوره




المقادير:
1- زجاجة ورق عنب - علبة صلصلة طماطم -
1/2 حزمة بقدونس - 1/2 حزمة كزبرة - بصلة كبيرة -
3 حبات طماطم مفرومة - كوب عصير ليمون - كوب زيت زيتون
- مكعب ماجي بنكهة الدجاج - فلفل أسود - ملح حسب الرغبة - 2
ملعقة طعام كاتشب - 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح - 1/2 ملعقة ملح الليمون .
الطريقة:
1- نقلي البصل في نصف كوب من زيت الزيتون ويقلب على النار حتى يذبل.
2- نضع البقدونس مع الكزبرة ويحرك حتى يذبل .
3- نضع الطماطم ويحرك مدة دقيقتان
4- نضع مكعب ماجي والملح وملح الليمون والفلفل والصلصلة و1/2 كأس من عصير الليمون والكاتشب ويحرك الجميع
5- نضيف الرز ونحركه قليلا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينشف الليمون
6- نحضر الصينية بوضع شرائح البطاطس في قعرها.
7- نخرج ورق العنب من الزجاجة ونغسله بماء حار ونضعه في سلة لكي ينشف
8- نحشي الورق بالحشوة
9- بعد أن ننتهى من حشو الكمية نضع عليه الصوص ( وهو عبارة عن 1/2 كأس زيت زيتون - 1/2 كأس عصير ليمون - ملح - فلفل أسود - 1/2 ملعقة ملح الليمون - الماء بحسب ارتفاع الورق في الصينية )
10- نلف الصينية بورق الألمنيوم وتدخل في الفرن على حرارة متوسطة (350 درجة ) إلى أن يجف الماء تقريبا وليس نهائيا .
11- يقدم وبالهناء والعافية.

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

قبة البطاط أو البطاطس بالصووووووووووووووووور

تلبس الزبدية بالسلوفان او القصدير يفضل السلوفان (الشفاف ) مع ترك اطراف زائدة مثل الصورة



5 او 6 بطاط كبير مسلوق
3 ملاعق مايونيز
بقدونس مفروم
بصلة مفرومه
ملح
يهرس البطاط بالشوكة جيدا ويضاف له بقية المقادير ثم توضع المقادير على القاع وجوانب الزبدية مع ترك كميه للتغطية في النهاية كما هو موضح في الصورة



دجاجه مسلوقه ومفتته/ بصلة مقطعه شرائح طويلة /بقدونس / ملح / قليل من الزيت زيتون / فلفل اسود / عصير نص ليمونة
يشوح البصل بالزيت ويضاف له جميع المقادير وتقلب على النار لمدة دقيقة

ثم تقسم المقادير الى نصفين ويوضع نصفها على البطاط




2 بيض مسلوق ومقطع شرائح يوضع فوق طبقة الدجاج و.انظري.الصورة




ضعي خلطة الدجاج المتبقية فوق البيض



ثم خلطة البطاط المتبقية تغطى بها الطبقة الاخيرة مع مع تلحيمها بالاطراف




يغطى جيدا باطراف السلوفان الزائد



توضع في الفريزر لمدة ساعه او ساعتين ثم شيلي طبقة السلوفان الفوقية واقلبيها في طبق التقديم برفق وشيلي السلوفان




وهذا الشكل النهائي







بالهنا والشفا

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
OM ARWA
Admin
Admin


الجنسية :

عدد المساهمات : 547
تاريخ التسجيل : 17/08/2009
العمر : 32

مُساهمةموضوع: رد: ملف السلطات بالصور   الأربعاء أغسطس 19, 2009 12:48 pm

اه يا قلبي
حرام عليكي كل دية سلطات
امال فين الكل بقي
دة انا كدة هاشبع
هههههههههههههههههههه
تسلم ايدك يا ويستتي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://zaharatelrabea.ahlamontada.net
أم سلمى
مشرفة
مشرفة


الجنسية :

عدد المساهمات : 623
تاريخ التسجيل : 19/08/2009
العمر : 39
الموقع : الاسكندرية

مُساهمةموضوع: رد: ملف السلطات بالصور   الجمعة أغسطس 21, 2009 1:23 pm

بجد منظر ورق العنب مش ممكن ياويست
وبعدين على رأى أم أروى دي السلطات أومال الاكل الرأيسي شكله ايه
يلا كفاية أتفرج على الصور
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بلاك أوركيد
مشرفة
مشرفة


عدد المساهمات : 281
تاريخ التسجيل : 19/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: ملف السلطات بالصور   الأحد أغسطس 23, 2009 3:24 pm

رووووووووعة ويست تسلم الأيادي

_________________
انعدلوا وامشوا سيدا.. وتعالوا لأوركيدا
نهنيها ونغنيلا.. وندعي ل ألله يزيدا
ونقلا أمتعتينا.. يا ربي تسلم إيدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
westwnd
المشرفة العامة
المشرفة العامة


الجنسية :

عدد المساهمات : 3718
تاريخ التسجيل : 18/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: ملف السلطات بالصور   الإثنين أغسطس 24, 2009 11:34 am

تسلموا يا قمرات
وبالهنا والشفا
انتوا لسة شفتوا حاجة

_________________
[i][b]ربنا هب لنا من أزواجنا و ذرياتنا قرة أعينِ و اجعلنا للمتقين إماماً[/b][/i]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المهاجره 75
زهرة الربيع
زهرة الربيع


الجنسية :

عدد المساهمات : 162
تاريخ التسجيل : 18/08/2009
الموقع : فنلند

مُساهمةموضوع: رد: ملف السلطات بالصور   الأربعاء أغسطس 26, 2009 3:07 pm

اه اه معدتي وجعتني ياويسته حقيقي جنان
انا بموت بالسلطه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف السلطات بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
زهرات الربيع :: قسم المقبلات والاكلات السريعة :: سلطات ومقبلات-
انتقل الى: