ملف كامل عن أشهى الاكلات المصرية

الكشري المصري

المقادير:

1كوب عدس اسمر/ 1كوب أرز مصرى/ 4بصلات مقطعة حلقات/ 3حبات طماطم

ملعقة صلصة/ معكرونة مسلوقة/ ثوم مفروم/ ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار أو رومى/ حمص مسلوق

الطريقة:

طريقة الكشرى :

يسلق العدس نصف سليق
نحمرالبصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل من الزيت ثم
يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
تشوح المعكرونة المسلوقه فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة الصلصة:

1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة لحد ما تتسبك

طريقة الدقة:

1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب

جمبري اسكندراني

ملف كامل عن أشهى الاكلات المصرية 297803_6%201%20h5

ملف كامل عن أشهى الاكلات المصرية 297803_6%201%20h5

المقادير:

* كيلو جمبري متوسط الحجم ومقشر
* عيدان كرفس مقطعة إلى شرائح
* فلفل أحمر طازج مقطع بالطول
* بصلة متوسطة مقطعة حلقات
* ثوم مهروس
* ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
* ملعقة زبدة
* زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. يسخن الزيت في وعاء القلي، ثم تضاف الزبدة والبصل والكرفس ويقلب الجميع حتى يصفر البصل.
2. ثم يضاف الفلفل الأحمر والثوم والجمبري ويقلب الجميع حتى يتحول الجمبري إلى اللون البرتقالي.
3. ثم تضاف صلصة الطماطم مع بعض الماء والملح والفلفل ويترك لمدة ثلاث دقائق حتى يتشرب الجميع الصلصة والماء المضاف، ويقدم مع الأرز والسلطة الخضراء.

محشي الكرنب ( الملفوف )

ملف كامل عن أشهى الاكلات المصرية 57388qassimy

ملف كامل عن أشهى الاكلات المصرية 57388qassimy

المقادير:
1- كرنبه ( ملفوف ) متوسطه الحجم
2- 12 كيلو طماطم
3- واحد كيلو رز
4- بقدونس وكسبره وشبت (زى ما تحبى)
5-بهارات المحشى(بقدونس وشطه حمراء وبهارات ثانية للمحشى)
ملاحظه ممكن تضعي نعناع ناشف ناعم علي الخلطه طعمه جميل جدا.
6- زبده (ولو عندك قشطه كمان)
7- شوربه(ويا سلام لو يكون بط او دجاج )

الطريقة :

يسلق ورق الكرنب بعد فصله (سلق خفيف وليس قوى )
2-يقطع البصل ويحمر بالسمنه والزيت وبعدين تحطى عليه الطماطم بعد ما تعصر فى الخلاط ويترك على النار حتى تسبك
3-يوضع الرز على الخلطه السابقه ويقطع البقدونس والكسبره والشبت ويوضع وتوضع البهارات والملح والقشه (لو وجدت)
4-يقطع ورق الكرنب مربعات - ويوضع فى بدايه كل مربع الخلطه السابقه ويلف باحكام
ويرص فى الاناء
وبعد ما تمليه ترشين عليه الشوربه بحيث تغطيه وفوقه سمن وتعلى عليه النار لحد ما يشرب الشوربه الى فوقه
وبعدين توطى عليه النار - لحد ما يشرب الشوربه كلها

ملف كامل عن أشهى الاكلات المصرية MsgPlus_Img0706

ملف كامل عن أشهى الاكلات المصرية MsgPlus_Img0706

يلا نحلي

ملف كامل عن أشهى الاكلات المصرية MsgPlus_Img0617

طبق أم على الطريقة المصرية

ملف كامل عن أشهى الاكلات المصرية 200703251407020

المقادير:

علبة من العجينة الجاهزة
ليتر واحد من الحليب الكامل الدسم
كوب من السكر
علبة صغيرة من القشدة الطازجة
كوب ونصف الكوب من خليط الزبيب والفستق واللوز والصنوبر

التحضير:

تفتح العجينة الجاهزة قليلا للحصول على شكل مستطيل، وتنقل العجينة الى صينية مستطيلة.

تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.

تكسر العجينة المخبوزة الى قطع متوسطة الحجم وتوضع في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ومتوسط الحجم بحيث لا يتعدى ارتفاع العجينة منتصف الطبق الزجاجي.

يغسل الزبيب والصنوبر ويوضعان في مصفاةو يسلق الفستق واللوز لمدة دقيقتين، ثم يقشران ويوضعان مع الزبيب والصنوبر في مصفاة.

يغلى الحليب بعد تحليته، تضاف المكسرات الى العجينة ثم يسكب الحليب فوقها مع علبة القشدة الطازجة.

يخبز الكل في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر اعلى المزيج، وتقدم الحلوى ساخنة.

ملاحظة: يمكن تقديم القليل من الحليب المحلى في طبق جانبي مع هذه الحلوى اذا كان الحليب قليلا، يجب تقديم الحلوى مباشرة بعد الاعداد كي لا يجف الحليب، خصوصا انه جزءا اساسي من مكونات الحلوى

ايه دايا بت يا ويست حاجة تشهي والله
ميرسي

زائر

تسلمى يا روزة
خدى حتة من كل حاجة يابت
مش هتلاقى

تسلمى ام بولتى على زيارتك

تعرفي يا ويسته
انا لما بشوف بالافلام لما بياكلوا كشري
بتمنى اعرف اطبخوا والحين عرفت
مشكوره حياتي

حلوين اوى اوى

بس انا عارفاهم كلهم
عشان انا من مصر

بس بردو يسلموووووووووووووووو احلى ايادى

وكل سنه وانتى طيبه

ايوه ياوست تحيا مصر وأكل مصر

تسلمي وسته وما فى احلى من اكل مصر

الكشري المصري .. بداية موفقة جدا هههههههههههههههههههه شطووووووووورة يا بت يا ويست

بس تسلم ايدك الصورة بتاعة المحشي .. شكلها يجنن

يا بت يا هالة عيزاكى تبقى شاطرة كده وتعرفى تعملى الاكلات المصرية كويس علشان لما اجى لك تاكلينى منها يابت

ليتا يا قمراية كل سنة وانتى بالف خير

حبيبة قلبى أم بسملة تحيا مصر هههههههههههه

حبيبتى الكل ريهام الحلوة لا يعلى على الاكل المصرى انا بموت فيه وخصوصا من ايد ماما

بت يا رحاب مش عاجبك ولا ايه دا انا واقفة فى المطبخ من الصبح علشان الاكل ده ايه يابت ناقص ملح ولا حاجة كلى كلى ولا يهمك

» موسوعة الاكلات الحارة
» فتة دجاج على الطريقة المصرية
» ملف للاكلات المصرية لعيون بسبوسة ( ام سلمى )
» ملف كامل عن العصائر والمشروبات
» ملف كامل لطرق العناية بالبشرة