زهرات الربيع
الشيخ المحشي العراقي...... %D8%AD%D9%84%D9%84%D8%AA%20%D8%A7%D9%87%D9%84%D8%A7%20.%20%D9%88%D9%88%D8%B7%D8%AA%20%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A7
زهرات الربيع
الشيخ المحشي العراقي...... %D8%AD%D9%84%D9%84%D8%AA%20%D8%A7%D9%87%D9%84%D8%A7%20.%20%D9%88%D9%88%D8%B7%D8%AA%20%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A7
زهرات الربيع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



Free CursorsMyspace Layo
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الشيخ المحشي العراقي......

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام بسمله
زهرة شابة
زهرة شابة
ام بسمله


الجنسية : الشيخ المحشي العراقي...... Iraq_a-01

عدد المساهمات : 75
تاريخ التسجيل : 23/11/2009

الشيخ المحشي العراقي...... Empty
مُساهمةموضوع: الشيخ المحشي العراقي......   الشيخ المحشي العراقي...... Emptyالأربعاء ديسمبر 23, 2009 10:20 pm

الشيخ محشي العراقي..........



المقادير:

6 حبات صغار كوسه (يكون حجم الحبه حوالي 4 انج)
6 حبات صغار باذنجان (يكون حجم الحبه حوالي 4 انج)
كوب من ورق الكرفس الطازج مقطع ناعم
نصف كيلو من الحم الفروم
ملعقتين كبار معجون طماطه
ملح---فلفل اسود---بهارات حسب الرغبه
حوالي 4 اكواب ماء
زيت للقلي

الطريقه:

الحشو: يقلى اللحم المثروم ** نضع الملح البهار والفلفل الاسود قبل ان ترفعى اللحم من النار نضع الكرفس المثروم ويخلط مع اللحم.


**يغسل الباذنجان و الكوسه.
** قوبي بحفر الباذنجان و الكوسه انتبهي بالبدايه ازيلي راس الباذنجان و الكوسه ليكون مثل القبغ حتى لا تخرج الحشوه.
**يقلي الباذنجان و الكوسه في الزيت الحار من كل الجهات ويوضع علي الورق النشاف حتى يمتص الدهن.
**اقلي الب المستخرج من الباذنجان و الكوسه.
**نقوم بحشو الباذنجان و الكوسه بالحم والكرفس ثم نضع القبغ حتى لايخرج اللحم.
**نرتب الباذنجان و الكوسه في قدر الطبخ (تبسي) ونضع اللب فوق الباذنجان الكوسه .
**في وعاء اخر نضع الماء و معجون الطماطه على النار حتى يذوب المعجون وتتكون صلصه.
**نضع الصلصه فوق الباذنجان و الكوسه ويطبخ لمده ربع الى نصف ساعه حتى تصبح المرقه ثخينه.

يقدم مع الرز

الشيخ المحشي العراقي...... Mu7shi1

الشيخ المحشي العراقي...... Mu7shi1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم سلمى
مشرفة
مشرفة
أم سلمى


الجنسية : الشيخ المحشي العراقي...... Egypt_a-01

عدد المساهمات : 623
تاريخ التسجيل : 19/08/2009
العمر : 46
الموقع : الاسكندرية

الشيخ المحشي العراقي...... Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشيخ المحشي العراقي......   الشيخ المحشي العراقي...... Emptyالأحد ديسمبر 27, 2009 1:02 pm

الله شكله شهي جداً يا ام بسمله
اللهم إني صائمة
تسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الشيخ المحشي العراقي......
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الدجاج المحشي
» البرياني العراقي بالصور......
» كيف عرفت ملكة جمال فانزويلا صوت الشيخ سعود الشريم
» مناجاة بصوت الشيخ محمد حسان ( والتي أبكتني كثيرا )

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
زهرات الربيع :: منتدي الطبخ والاطباق الرئيسية :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: